高岡屋作為中國海苔真正的先驅者，攜手與中國海苔產業共同發展至今。
1969 年 高岡正則（現任名譽會長）參加廣州交易會，提議在中國進行條斑紫菜的養殖。雖被問及是否有可能會對日本的海苔生產者造成壓力，但毅然反復進行交涉。
1974 年 中國政府接納高岡屋的意向，隨后接北京政府的指示，和青島海洋研究所開始進行最初的中國海苔養殖。為了讓高岡屋制造海苔，從日本進口一次加工機器之后，海苔養殖傳播到了南部的江蘇省。
1980 年 南通周圍的海苔養殖進入正規化。
1981 年 高岡屋經由香港第一次把中國產海苔出口到臺灣。由于進口日本有配額制度，所以中國海苔一直到2006年都是被禁止進入日本的。
1986 年 由于中國海苔不能進口到日本，于是就在美國設立了加工中國海苔的工廠。
高岡屋在洛杉磯建立了二次加工廠Takaokaya USA公司，成為了世界上首次在日本和韓國之外的海苔加工工廠。主要使用中國海苔為原料，加工烤海苔、調味海苔，然后向全世界銷售。
1992 年 受TakaokayaUSA公司業務擴張的需求，開設了紐約事務所。
1994 年 在合資公司“南通海達水產食品公司”開設中國首個二次加工工廠。
1995 年 利用南通、鹽城海區外海的沙丘，成功開發了外沙養殖，使養殖漁場的面積得到了質的飛躍、并為中國海苔的增收打下了基礎。
1996 年 在上海市閔行區虹橋鎮設立合資公司“上海高岡屋食品有限公司”，正式開始二次加工產業，其產品銷往世界各地，并在中國國內播放電視廣告。
1998 年 為了適應發展，洛杉磯的Takaokaya USA公司搬遷，新工廠設立5條流水線，并擴展銷售業務。
2000 年 為擴大中國海苔銷售，在法國巴黎開設TakaokayaEuro.
2004 年 上海高岡屋食品有限公司設立子公司“南通幸福商貿有限公司”，進行養殖、一次加工的技術指導工作。
2006 年 為擴大業務，上海高岡屋食品有限公司搬遷，新工廠設立8條流水線、并擴大銷售網。
高岡屋對上海高岡屋食品有限公司的出資比例上升到100%，成為獨資公司。
2017 年 為了擴大業務，上海高岡屋食品有限公司搬遷，在松江新設立工廠，有計劃將工廠擴大為并列13條流水線。
